|
|
Paas-zalmrolletjes Op Een Bedje Van Sla Echt Een Topper!!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram mooie plakjes gerookte zalm
W el melk
50 gr verse roomkaas (Mon-chou of roderijkertje)
Peper
2 el fijngesnipperde bieslook
50 gr veldsla
Halve eetlepel azijn (liefst wat zoete)
1 ½ el olie
Zout
Desgewenst 10 frambozen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een snijplank met plasticfolie en spreid hierop de plakken zal uit. Roer de melk en de verse roomkaas tot een glad papje en strijk dit voorzichtig op en verpak de rollen stevig in folie. Laat de rollen in de koelkast goed opstijven. Neem de rollen ca 5 minuten voor het serveren uit de koelkast en snijd met en nat gemaakt mes mooie plakjes.
Was en droog de veldsla. Maak een sausje van azijn, de olie, zout en peper en meng met de veldsla.
Verdeel de sla over de borden en rangschik de zalmrolletjes erop. Garneer de borden met wat bieslook en desgewenst frambozen.
|
|
|